천삼나라(청정 자연의 먹거리)

봉선화는 주로 당독대 주위에 심어져 있어지요.. 뱀이 싫어하는 식물이라 심었다는 이야기~~생각이 나네요.. 코스모스 한들 라들 피어 있는길~~ 각시부꽃 꽃이 오래동안 피고지고를 반복 하던데 곰취 꽃 꽃이 백일이나 간다해서 백일홍 도라지도 백도라지야 약성이 좋다고 노래에도 있잖아요 심심산천..

산양삼 잎도 노란 단풍이 물들어 번져감니다. 아직도 삼대가 남아있는곳이 많지는 않아요! 산성비로 7~8월 장마에 못견디고 쓰러져 가는것이 요즘 산양삼업계의 고민입니다. 9월말에서 10월 초까지 삼대를 유지시키기가 쉽지 않습니다....... (아직 남아있는곳을 살펴보면-) 먼져 비가림 효과를 볼수있는..

싸리버섯 요리하기 요로코롬 생긴애들만 따세요 붉은싸리 황금싸리는 독이 있습니다. 쌀뜸물이나 흐르는 물에 하루담가 두세요(혹있을 독성제거) 꼬들x 2 할정도로 말려주시고요 밀가루 입힌다음 튀김옷 입혀서 --(아 소금과 후추로 간을 해주시는것) 요기다 튀겨? 암튼 지져주세요~ 언제까지? 잘익을..

산양삼 농장 만들기 3편 나만의 특별한 농장 산양삼 재배는 복합적인 자연(숲)의 상태에 따라 달리 가꾸어야 오랜기간 살아 남을수 있습니다. 우선 햇빛은 아침햇살 정도 약하게 산란광으로 들어오면 됩니다. 나중에 햇빛때문에 차광막 하실 때도 75%정도면 충분합니다. 아래 사진은 큰소나무 밑에 참나..

종자와의 전쟁 우리의 산야에는 이모를 꽃과 풀들이 자라고 있습니다. 이중에 사람의 몸을 이롭게 하는것을 약초라 함니다. 자연이 주는 선물인 이약초들이 요즘은 XX약초모임, XX산악회등등 무분별한 싹슬이 채취에 군락지가 사라져가고 있는 현실이 안탑깝습니다. 이귀한 약초들이 다 사라지기전 종..

오월 ~ 계곡에 푸름이 짇어가네요. 한낮에 계곡으로 놀러 갔다가 귀한약초와 꽃이 있어 담아왔습니다.

이-ㅡ틀이 멀다하며 내리는 비 아님 눈 어제 아침부터 내리던 눈이 저녁부터 쌓이기 시작했습니다. 눈 쌓인 집 거실앞 통유리창의 성해 눈속의 산마늘 영하의 추운 아침 오늘도 농사일정에는 잡혀있지 않던 새로운 뭔가를 구상 알차게 보내까? 흥이없는 일상보단 가락있는 삶으로 즐거운 하루를 생각..

먼져 서리태 검정콩을 물에 하루 정도 불려 줌니다 믹서로 갈아 주세요 한되정도 갈아서 가마솥에 넣고 불을 지펴요 저어가며 불지피며 바빠요~~~ 그다음엔 자루망에 넣고 짜세요 그런다음 간수를 넣고 저어가며 엉기기 시작합니다. 물이 붉은 빛이돌면 보자기에 담아 물기를 빼주시면 두부가 됩니다 ..

이틀전 풍경입니다. 오늘 오후 사진 위대한 생명력입니다. 초롱꽃/? 새순을 올렸습니다. 산마늘~봄이 오는데 제일 먼져 올라오지요 3월 12일 금요일 날씨 구름다소 저녁엔 강풍 아침엔 추워서 컴하고 놀다(관주자재 발주) 10시쯤 햇살보니 눈녹는거 시간이 해결 할것 같아서 눈치울 계획을 덮어두고 하..