천삼나라(청정 자연의 먹거리)

봄에 산나물 (취나물 참나물 곤드레)산더덕 정식할 예정지에서.. 겨울에도 오늘처럼 따듯한 날은 봄을 준비해야 봄에 허둥대지 않고 하려는 일들을 할수있읍니다.

곰취등 씨앗에는 발아를 억제하는 물질이 있습니다. 이물질을 제거해주어야 씨앗이 발아돼 새로운 생명이 탄생됩니다.. 제거 방법은 흐르는 물에 1주일 정도 담가두든지 하루에 한번 물을 갈아주는 방법으로 이물질을 제거할 수 있습니다.. 자연의 시계는 영역 밖의 일 하지만 겨울을 차가운 땅속이 ..

고사리 밭 올해 봄에 종근으로 심었는데 많이 올라왔습니디. 확대사진 (풀과 수분 위지를 위해 낙엽(부엽토)과 한약찌거리로 처리) 고사리 재배에 많은 분들이 관심을 가지고 문의하는 관계로 사진으로 올려 궁금점 조금이나마 해소되길 바랍니다. 종근은 봄에 구입해 심으시는것이 좋습니다. 좋은 종..

우리동네 매화말발도리는 이제 꽃을 한창 피웠습니다. 얕은 바위틈에서 세들어 살면서도 어쩌면 이렇게 고귀하고 예쁜꽃을 피웠는지 대견하기가 그지 없습니다. 여기가 올해 우리가 약초농사를 하는 농원입니다 모두 다하면 약 8000평쯤 되는데 저쪽에 숨은 밭도 2000평은 됩니다. 지금 거의 한달에 걸..

곰취 곰취 작년에 찍은것 올해는 더진한 향으로 우리의 입맛을 사로잡을것 입니다.

농촌에서 자랐지만 나물종류를 잘 몰라서 몇년전 고모님과 제종누님께 여쭈어보고 올봄 몇종의 나물종류를 카메라에 담으면서 약초와 함께 편집 해 보았습니다. 병풍취(나물) 어수리 참나물 참취 (취나물 종류인데... 이름을 모르겠네요..) 우산나물 깨뚜까리 미역취 울릉도 미역취 남방잎(고향에서는 ..

매년 4-5월경 어린 잎을 따서 약간 데친 다음 쌈을 싸서 먹기도 하고 고추장을 발라 말려두었다가 구어 먹기도 하며, 대부분 찹쌀가루에 풀을 써서 말린 후 부각을 만들어 술 안주로 이용하기도 하는 데 독특한 향이 있어 고급요리로 활용된다. 월계마을 각 가구마다 한 그루 이상씩 크게 자라 쉽게 알..

독활 [땅두릅, 뫼두릅나무(북한명), 땃두릅나무(북한명), 돌할(영남) ] 사진 : 국립수목원(이병천,김진석) 일반정보 원산지 한국. 분 포 만주, 우수리에 분포한다. 주산지는 울릉도이며, 전국에 야생하며 재배하기도 한다. 형 태 다년생 초본 크 기 높이 1.5m까지 자란다. 잎 잎은 호생하고 길이 50-100cm로서 ..

이글은 강영호 임업연구원 중부임업시험장 연구관이 산림지에 기고한 것을 그대로 옮긴 것입니다. 새로운 엄나무 가꾸기 기술에 대해 알아본다. ＊엄나무는 90년대 중반부터 조림수종으로 채택된 나무이다. 과거에는 조림을 거의 하지 않았으나 생태적 특성상 우리나라에 드물게 분포하고 있으며 쓰..