서리태로 두부 만들기 먼져 서리태 검정콩을 물에 하루 정도 불려 줌니다 믹서로 갈아 주세요 한되정도 갈아서 가마솥에 넣고 불을 지펴요 저어가며 불지피며 바빠요~~~ 그다음엔 자루망에 넣고 짜세요 그런다음 간수를 넣고 저어가며 엉기기 시작합니다. 물이 붉은 빛이돌면 보자기에 담아 물기를 빼주시면 두부가 됩니다 .. 천삼나라 /농장 소식 2010.03.23