야생 산달래

오늘은 야생에서 집단으로

서식중인 산달래를 발견

농장 보물로 등록함니다.

좀더 번식 시키면 지인들 미각에

한목할것 같습니다. 

 

.....한약재로 쓰이는 달래.........
약간 쓴 듯한 쌉쏘름한 맛이 매력인 달래는 비타민C를 비롯해 갖가지 영양소가 골고루 들어있고

특히 칼슘이 많아 빈혈과 동맥경화에 좋다.

비타민C는 열에 약한데 달래는 주로 날 것으로 먹기 때문에 조리에 의한 손실을 막을 수 있고

식초를 곁들이면 비타민C가 파괴되는 시간이 연장되므로 달래 무침에는 식초를 치는 게 제격.

된장국에 넣으면 개운한 맛을 내는 알카리성 강장식품이다.
특히 한방에서 불면증 장염, 위염에 효과가 있다고 하며 자궁출혈이나 월경 불순 등 부인과 질환에

효과가 좋아 여성에게 좋은 음식으로 꼽힌다

야생 두릅이 순을 티워어요

언제 먹나 했는데 쫌맘 기달리면..^^*

산속에 텃받을 개간

어떤 산나물을 심을까..? 고민중..

 

..........................................정선에서 아라리(아자씨)